KAFFE FAMILIEN

ARIBICA

ELLER 

ROBUSTA

Kaffeplanter:

99% af produktionen af kaffe i verden stammer fra to forskellige kaffeplanter.
Disse to kaffeplanter edder Coffea Arabica (bedre kendt som Arabica) og Coffea Canepora (bedre kendt som Robusta).
Begge planter er i Coffea Botanik gruppen, som indeholder 70 forskellige kaffearter, hvor Coffea tilhører Rubiaceae familien, som kun udgør 2% af produktionen i verden.